Прослушка мобильных: цены падают

рассматривать в критичных случаях GSM-связь как незащищенную

Во-во. Все порядочные люди давно рассматривают незашифрованные каналы связи (либо, зашифрованные непонятным дядей по непонятному алгоритму) как незащищенные.